Kurser och program

Program 2020

OBS! Senarelagd till 2021

På grund av coronasituationen!

Fleråriga grönsaker & Skogsträdgårdar
- En Helgkurs med Stephen Barstow

3-5 juli

Hjärtligt välkomna till en helgkurs på Åfallet Skogsträdgård med Stephen Barstow,

en framstående expert på ätliga perenna växter. Stephen Barstow är författare till standardverket: Around the World in 80 Plants.

Kursens huvudfokus är perenna grönsaker och vi kommer gå igenom allt från etnobotanisk historia, förökning av plantor, växternas kulinariska användningsområden till olika sätt att etablera perenna grönsaker i en skogsträdgård.

Under kursen går vi igenom den teoretiska grunden för skogsträdgårdskonceptet, med praktiska moment i Åfallet skogsträdgård, och vi kommer att gå igenom en rad viktiga verktyg för skogsträdgårdsodlare: utformning, anläggning (plantering, plantskydd och täckning osv) och förvaltning. Vi kommer också titta på de nyetablerade lundarna i Åfallet Skogsträdgård och berätta om de olika etableringsstrategierna.

Du kommer bland annat lära dig om:

 

  • Perenna grönsaker - historik, odling (plantförökning) och användningsområden.

  • Perenna grönsaker som passar i skogsträdgårdar.

  • Skogsträdgårdar - historik, idé och praktik.

  • Etableringsstrategier (med tyngdpunkt på mark- och örtskiktet).

  • Biologisk mångfald och klimatanpassning.

Övrig information

Språk: engelska och svenska

Tider: Kursen börjar fredag den 3 juli  klockan 19.00 och avslutas söndagen den 5 juli klockan 17.00.

Mat: vegansk och ekologisk. Kontakta oss om du har allergi: matskog@protonmail.com

Anmälningsavgift: 3.000 kr (mat och enkelt boende i tältkåta ingår). 500 kr anmälningsavgift (återbetalas ej vid återbud). Senaste återbud en vecka innan kursstart. Samma pris även vid val av annat boende.

Vill du bo mer bekvämt så kan du boka rum på Vita Krala bed and Breakfast.


Anmälan och mer information: matskog(@)protonmail.com

Att ta med: Anteckningsblock, lakan, sovsäck och kudde, regnkläder och stövlar.

 

Lärare på kursen:
 

Stephen Barstow är en av världens främsta experter på fleråriga ätliga växter. Han har ägnat över trettio år till att experimentera med odling av fleråriga grönsaker från hela världen, och med att djupdyka i växternas historiska användning och kulinariska kvaliteter. Stephen är författare till standardverket:

Around the World in 80 plants.

 

I sin trädgård i Norge växer över 2 000 ätliga växter, och var och en har en etnobotanisk historia att berätta.

Det är osannolikt att någon annan i norra delen av världen har provat så många olika arter av ätliga växter - det är bara att bevittna hans rekordsallader som kan bestå av över 500 sorter - något som gjorde att han tilldelades titeln "Extreme Salad Man”

 

Här kan ni få en glimt av Stephens trädgård:

Stephen Barstow framför den fleråriga grönsaken Sallatsaralia i sin skogsträdgård i Norge. Foto: Maria Hammarsten

Stephens webbsida:

www.edimentals.com

 

Viktor Säfve driver Åfallet Skogsträdgård tillsammans med sin familj. Han är uppvuxen i Norrbotten. Naturvårdare, pedagog, naturguide och skogsträdgårdsentusiast. Sysslar med skogs- och miljöpolitik, ekosystemförvaltning och etablering och skötsel av Åfallet Skogsträdgård. Var en av grundarna av föreningen Skydda Skogen och har varit skogsansvarig på Greenpeace Norden och ordförande för internationella Taiga Rescue Network.

 

Under kursen kommer han hålla i pass om etableringsstrategier, skogsträdgårdar som idé och koncept och om biologisk mångfald och klimatanpassning i trädgården.

 

OBS! Senarelagd till 2021

På grund av coronasituationen!

Skogsträdgårdar
- En Helgkurs med Viktor Säfve

24-26 juli

Helgkurs för dig som vill komma igång med ett eget skogsträdgårdsprojekt, är nyfiken på konceptet, eller för dig som vill få mer inspiration och idéer till en redan påbörjad skogsträdgård. Kursen vänder sig också till dig som på andra sätt vill inkludera fleråriga ätliga växter i dina odlingar eller i andra miljöer.


En skogsträdgård är ett matproducerande ekosystem, som brukar domineras av fleråriga växter med ätliga växtdelar. Ett skiktat system med allt från höga och låga frukt och nötträd, till bärbuskar, perenna örter, marktäckare, rotgrönsaker och klängväxter.

På kursen kommer vi ha både praktiska och teoretiska pass där vi tillsammans utforskar följande områden:

  • Skogsträdgården som koncept: idé, historik och olika former.

  • De naturliga förebilderna och skogsekologi.

  • De huvudsakliga etableringsstrategierna.

  • Biologisk mångfald och grön infrastruktur i din trädgård.

  • Planering och etablering i praktiken (Val av plats, platsanalys, planering, plantering och skötsel).

  • Lämpliga växtsorter för vårt klimat.

  • Utformningar som underlättar skörd och potentiellt skapar högre produktivitet.

  • Hur hittar man ytterligare kunskap?


Under kursen kommer vi göra exkursioner i närliggande skogar, göra praktiska övningar i redan existerande unga lundar i Åfallet Skogsträdgård och ha teoripass.



 

skogstradgard5
skogstradgard4
skogstradgard3
skogstradgard_alst 2
Skogstradgard_5-6_arig
DJI_0414
skogstradgard_2-arig
DJI_0088
DJI_0418
skogstradgard1
 

Praktisk info:

 

Tid, plats och datum: 24 - 26 juli på Åfallet Skogsträdgård. Start klockan 19.00 fredagen den 24:e juli, avslut klockan 17.00 söndagen den 26:e juli.

 

Hitta hit

 

Kursavgift: 3000 kr (mat och enkelt boende i tältkåta ingår). Kursavgiften omfattar en anmälningsavgift på 500 kr som ej återbetalas vid eventuell avbokning. Senaste återbud en vecka innan kursstart.

OBS! Samma pris även vid val av annat boende.
Mer info skriv till: matskog(@)protonmail.com

Mat: vegansk och ekologisk. Kontakta oss om du har allergi: matskog(@)protonmail.com

Vill du bo mer bekvämt så kan du boka rum på Vita Krala bed and Breakfast:
https://www.vitakrala.com/

Frågor och mer information: matskog(@)protonmail.com

Att ta med: Anteckningsblock och penna, lakan, sovsäck och kudde, regnkläder och stövlar.

Kurslitteratur finns på plats.

För dig som vill få med dig kurslitteratur hem, så finns böcker till försäljning.
Samma sak gäller plantmaterial: träd, buskar och perenna grönsaker.

 

 Om Åfallet Skogsträdgård: Drivs av Elin och Viktor Säfve med familj. På Åfallet testar vi i liten skala (3 hektar) sedan några år tillbaka olika etableringsstrategier och hypoteser kring hur man kan anlägga skogsträdgårdar. Målet med våra lundar är, förutom att på sikt utvärdera olika strategier, att producera bär, frukt, nötter, grönsaker, örter och plantmaterial till försäljning och självhushållning.

 

I centrum för vårt projekt står klimatanpassning, biologisk mångfald och pedagogik.

 

 

 

 

Om läraren:

Viktor Säfve är uppvuxen i Norrbotten. Naturvårdare, pedagog, naturguide och skogsträdgårdsentusiast. Sysslar med skogs- och miljöpolitik, ekosystemförvaltning och etablering och skötsel av Åfallet Skogsträdgård. Var en av grundarna av föreningen Skydda Skogen och har varit skogsansvarig på Greenpeace Norden och ordförande för internationella Taiga Rescue Network.
 

Vår youtube-kanal om skogsträdgårdar

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now