Åfallet Skogsträdgård
- Ett riktigt smultronställe!
Lärare på kursen:
Stephen Barstow framför den fleråriga grönsaken Sallatsaralia i sin skogsträdgård i Norge. Foto: Maria Hammarsten
​
Fleråriga grönsaker & Skogsträdgårdar
- En Helgkurs med Stephen Barstow
Datum oklart
​
Hjärtligt välkomna till en helgkurs på Åfallet Skogsträdgård med Stephen Barstow,
en framstående expert på ätliga perenna växter. Stephen Barstow är författare till standardverket: Around the World in 80 Plants.
Kursens huvudfokus är perenna grönsaker och vi kommer gå igenom allt från etnobotanisk historia, förökning av plantor, växternas kulinariska användningsområden till olika sätt att etablera perenna grönsaker i en skogsträdgård.
Under kursen går vi igenom den teoretiska grunden för skogsträdgårdskonceptet, med praktiska moment i Åfallet skogsträdgård, och vi kommer att gå igenom en rad viktiga verktyg för skogsträdgårdsodlare: utformning, anläggning (plantering, plantskydd och täckning osv) och förvaltning. Vi kommer också titta på de nyetablerade lundarna i Åfallet Skogsträdgård och berätta om de olika etableringsstrategierna.
Du kommer bland annat lära dig om:
-
Perenna grönsaker - historik, odling (plantförökning) och användningsområden.
-
Perenna grönsaker som passar i skogsträdgårdar.
-
Skogsträdgårdar - historik, idé och praktik.
-
Etableringsstrategier (med tyngdpunkt på mark- och örtskiktet).
-
Biologisk mångfald och klimatanpassning.
​
Övrig information
Språk: engelska och svenska
Mat: vegansk och ekologisk. Kontakta oss om du har allergi: matskog@protonmail.com
Anmälningsavgift: 3.000 kr (mat och enkelt boende i tältkåta ingår). 500 kr anmälningsavgift (återbetalas ej vid återbud). Senaste återbud en vecka innan kursstart. Samma pris även vid val av annat boende.
Vill du bo mer bekvämt så kan du boka rum på Vita Krala bed and Breakfast.
Anmälan och mer information: matskog(@)protonmail.com
Att ta med: Anteckningsblock, lakan, sovsäck och kudde, regnkläder och stövlar.
​
​
Stephen Barstow är en av världens främsta experter på fleråriga ätliga växter. Han har ägnat över trettio år till att experimentera med odling av fleråriga grönsaker från hela världen, och med att djupdyka i växternas historiska användning och kulinariska kvaliteter. Stephen är författare till standardverket:
Around the World in 80 plants.
I sin trädgård i Norge växer över 2 000 ätliga växter, och var och en har en etnobotanisk historia att berätta.
Det är osannolikt att någon annan i norra delen av världen har provat så många olika arter av ätliga växter - det är bara att bevittna hans rekordsallader som kan bestå av över 500 sorter - något som gjorde att han tilldelades titeln "Extreme Salad Man”
​
​
​
Här kan ni få en glimt av Stephens trädgård:
Stephens webbsida:
